ხოხბის ცრემლები, კვინტა, 2021 წ.

დახასიათება

კვინტა გახლავთ ვარდისფერი მშრალი ღვინო, რომელიც დამზადებულია ხუთი ქართული ჯიშის ყურძნისგან - გორული მწვანე, ჩინური, შავკაპიტო, თავკვერი და დანახარული. 

ბრენდის ისტორია

2007 წელს დაარსებული ხოხბის ცრემლები აწარმოებს ხელოსნურ ბუნებრივ ღვინოებს უძველესი ქართული მეთოდით, იშვიათი ენდემური ვაზის ჯიშების მოყვანასა და ორგანული პროცესებით მოსავლის აღებით. მათი სახელი მომდინარეობს ქართული ზღაპრიდან, რომელშიც გმირი აცხადებს, რომ მხოლოდ უზომო ღვინოს შეუძლია ხოხობი სიხარულის ცრემლებით აატიროს. ბრენდი ნატურალური ღვინის ასოციაციის წევრია. „ხოხბის ცრემლები“ მდებარეობს მთიან სოფელ სიღნაღში, საქართველოს აღმოსავლეთ კახეთის რეგიონში, რომელიც ცნობილია ღვინის წარმოების ისტორიითა და კულტურით. მდინარე ალაზნის ნაყოფიერი ხეობა და კავკასიონის მთები გადაჭიმულია ღვინის ქარხნის ჩრდილოეთით, საქართველოს დედაქალაქ თბილისიდან 110 კილომეტრის დაშორებით.

მეღვინის ისტორია

"ხოხბის ცრემლების" დამაარსებელი გახლავთ მეღვინე ჯონ ვურდემანი. ჯონ ვურდემანი სახლში 1995 წლიდან ცხოვრობს მეუღლესთან, ქეთევან მინდორაშვილთან და ორ შვილთან ერთად. ვურდემანების ოჯახი თხუთმეტ წელზე მეტია, აქტიურად ეწევა ქართული ნატურალური ღვინისა და პოლიფონიური სიმღერების პოპულარიზაციას საქართველოსა და მსოფლიოში. ის ერთ-ერთი საკვანძო ფიგურაა, რომელიც ნატურალური ღვინისა და ქვევრის ღვინის მწარმოებელ ახალბედა მარნებს საქართველოს სხვადასხვა კუთხეებიდან გააცნობს მსოფლიოს უმაღლესი კლასის რესტორნების სომელიეებსა თუ ღვინის  მწერლებს.