ვაზისუბნის მამული, საფერავი, ქვევრის წითელი მშრალი ღვინო, 2020 წ.

დახასიათება

ღვინო დამზადებულია ქართული ტრადიციული წესით მიწის ქვეშ მოთავსებული ტერაკოტის (თიხის)ავზში – ქვევრში. მას გამოარჩევს მწიფე ალუბლისა და ანწლის არომატები. რბილი, თითქმისმომწიფებული ტანინები სრულყოფილ გემოს ქმნის. დაბოლოება ხანგრძლივი და დასამახსოვრებელია.

მიირთვით წითელ ხორცთან და დაძველებულ ყველთან ერთად.

მიირთვით +14 ° C ტემპერატურაზე.

ბრენდის ისტორია

ვაზისუბნის მამულის ისტორია იმ დღიდან იწყება, როდესაც იმ პერიოდის საქართველოში სახელგანთქმულმა თავადმა, სულხან სულხან ჭავჭავაძემ, 1891 წელს ვაზისუბნის მამულში იშვიათი სახეობის ვენახები გააშენა. მის შემდეგ, სულხან ჭავჭავაძე მეღვინეობის დარგში ინოვატორად მოიხსენება, რომელმაც ვაზისუბნის მამული საგანმანათლებლო და კულტურულ ცენტრად გადააქცია და მისი განვითარებისთვის უზარმაზარი ძალისხმევა გაიღო. ადგილის ხელახლა დაბადების პროცესი 2013 წლიდან დაიწყო, ვენახები ხელახლა გაშენდა, გაუქმებულ 140 წლის ღვინის მარანს ფუნქცია დაუბრუნდა; რესტავრაცია გაუკეთდა სასახლეს, რომელიც დღეს 19 ნომრიანი ბუტიკის ტიპის სასტუმროა, ულამაზესი ბაღით, სადაც ასწლოვანი ხეები და მცენარეთა იშვიათი სახეობები ხარობს. ვაზისუბნის მამული არის ადგილი ღვინით ტკბობისთვის, განსაკუთრებული მომენტებისთვის, დიდი  გადაწყვეტილებების მისაღებად, საკუთარ თავთან და ბუნებასთან საურთიერთობოდ, სივრცე გარემოსა და ადამიანებზე ზრუნვისთვის.