ფაფარი ველი, საფერავი, წითელი ნახევრადტკბილი ღვინო, 2021 წ.
მახასიათებლები
პროდუქტის ტექნიკური მონაცემები და პარამეტრები
სპეციფიკაციები
- კატეგორია
- წითელი ღვინო
- სახეობა
- ნახევრადტკბილი
- ფერი
- წითელი
- ქვეყანა-რეგიონი
- საქართველო-კახეთი, საქართველო
- ბრენდი
- ფაფარი ველი
- ყურძნის ჯიში
- საფერავი
- წელი
- 2021
- ტექნოლოგია
- ქვევრი
- ალკოჰოლის პროცენტი
- 16%
- მოცულობა
- 750 მლ
აღწერა
დახასიათება
ფაფარი ველის წითელი ნახევრადტკბილი გაუფილტრავი ღვინო ყურძენ საფერავისგანაა დაყენებული ქვევრების მულტიტრასული გრავიტაციული სისტემის გამოყენებით. სასმელი ბუნებრივ ფერმენტაციას 25-28 გრადუს ტემპერატურაზე, საფუარის მცირე ჩარევის დახმარებით გადის. საბოლოოდ ღვინო ნომერ 3 ქვევრშია დაძველებული. ღვინოს მუქი ბროწეულისფერი შეფერილობა, ხმელი კენკროვანი ხილის, შოკოლადის არომატი და ძლიერი, მსუყე, მოტკბო-მომჟავო დაბალანსებული გემო აქვს.
ბრენდის ისტორია
ფაფარი ველი საოჯახო მეურნეობაა, რომელმაც პირველად ღვინო ბაზარზე 2015 წელს გამოუშვა. მამულში მოყვანილი და ჩამოსხმული ღვინოები მზადდება კახური ღვინის დაყენების მეთოდით, ბუნებრივად წარმოქმნილი საფუარის დუღილით და ქვევრში დაძველებით. ფაფარი ველს აქვს 21 ქვევრი, მათი მიზანია ქართული ტრადიციული და თანამედროვე ღვინის დაყენების ტექნოლოგიების გაერთიანება და საუკეთესო მეთოდების პოვნა. ბრენდისთვის პრიორიტეტული ქვევრის ღვინის იდეის შენარჩუნება და გადარჩენაა.