ფაფარი ველი, საფერავი, წითელი მშრალი ღვინო, 2023 წ.
53.90
₾მახასიათებლები
სპეციფიკაციები
აღწერა
დახასიათება
ფაფარი ველის წითელი მშრალი გაუფილტრავი ღვინო ყურძენ საფერავისგანაა დაყენებული ქვევრების მულტიტრასული გრავიტაციული სისტემის გამოყენებით. სასმელი ბუნებრივ ფერმენტაციას 25-28 გრადუს ტემპერატურაზე, საფუარის მცირე ჩარევის დახმარებით გადის. საბოლოოდ ღვინო ქვევრშია დაძველებული. ღვინოს მუქი ბროწეულისფერი შეფერილობა, ქლიავის, ალუბლის არომატი და მსუყე, მომჟავო, კარგად დაბალანსებული გემო აქვს.
ბრენდის ისტორია
ფაფარი ველი საოჯახო მეურნეობაა, რომელმაც პირველად ღვინო ბაზარზე 2015 წელს გამოუშვა. მამულში მოყვანილი და ჩამოსხმული ღვინოები მზადდება კახური ღვინის დაყენების მეთოდით, ბუნებრივად წარმოქმნილი საფუარის დუღილით და ქვევრში დაძველებით. ფაფარი ველს აქვს 21 ქვევრი, მათი მიზანია ქართული ტრადიციული და თანამედროვე ღვინის დაყენების ტექნოლოგიების გაერთიანება და საუკეთესო მეთოდების პოვნა. ბრენდისთვის პრიორიტეტული ქვევრის ღვინის იდეის შენარჩუნება და გადარჩენაა.