მშენიერაძე, ცოლიკოური, თეთრი მშრალი ღვინო, 2021წ.

ბრენდის ისტორია

მშვენიერაძის მეღვინეობა პატარა, საოჯახო მეღვინეობაა. ჩვენ ვართ იმერეთის რაიონის სოფელი ცხენთაროდან, ზესტაფონის მუნიციპალიტეტში. აჯამეთის ტყე, რომელიც სოფელს სამხრეთიდან აკრავს, შესამჩნევად მოქმედებს მის ჰაერსა და ნიადაგზე. ცხენთარო ქუთაისიდან, ბაღდათიდან და ზესტაფონიდან 25 კმ-ით არის დაშორებული. ცხენთარო, როგორც გამორჩეული ღვინის მწარმოებელი სოფელი, XIX საუკუნიდან იმერეთის მარნების რუკაზეა. ძნელი სათქმელია, რა იყო მანამდე. ჩვენი წინაპრები, როგორც სოფლის ყველა სხვა ოჯახი, ღვინოს „ჭურში“ (ასე ვუწოდებთ იმერეთში თიხის ქვევრს) ამზადებდნენ. იმერეთში მეღვინეობა ევროპული და კახური მეღვინეობის ტრადიციებს შორისაა - ასე რომ, ყურძნის კანზე 30%-მდე ღვინოს ვსვამთ.