მეღვინეობა ეკლიპსე, თოიჯი, რქაწითელი, თეთრი მშრალი ღვინო, 2021 წ.

დახასიათება

ქარვისფერი მშრალი ღვინო "თოჯი" დამზადებულია კახეთში მოწეული რქაწითელის ჯიშის ყურძნისაგან. ფერმენტაცია და დავარგება გაიარა იტალიურ ამფორაში, სრულ ჭაჭაზე ექვსთვიანი დაყპვნებით. ღვინო არის ღია ქარვისფერი შეფერილობის. ხასიათდება ყვითელი ხილის ჩირისა და სანელებლების არომატებით. გამოირჩევა ხავერდოვანი ტანინით, დაბალანსებული და ჰარმონიული გემოთი.

ბრენდის ისტორია

მეღვინეობა ეკლიპსე ახალგაზრდა ღვინის მწარმოებელი კომპანიაა კახეთში, ყვარლის მუნიციპალიტეტში გაშენებული 35 ჰექტარი ვენახით. ჩვენს ვენახებში შეხვდებით როგორც ტრადიციულ ქართულ ჯიშებს - საფერავი, რქაწითელი, ქისი, ხიხვი, კახური მწვანე და კახური მცვივანი, ისე საერთაშორისო სახეობებსაც - კაბერნე სოვინიონი, მერლო, სანჯოვეზე, კაბერნე ფრანი და შარდონე. საწარმო აღჭურვილია თანამედროვე ტექნოლოგიებით: Bucher Vaslin (საფრანგეთი), Della Toffola Group (იტალია), GAI (იტალია). ღვინის დავარგებისთვის კი გამოიყენება ლიმუზინის მუხის კასრები (Seguin Moreau), იტალიური ამფორები (Artenova Terrecotte) და ქართული ქვევრები. ეკლიპსეს ღვინის სახეობები წარმოდგენილი გახლდათ არაერთ საერთაშორისო გამოფენაზე, სადაც თითოეულმა სახეობამ ჟიურისგან უმაღლესი შეფასება დაიმსახურა, რაც წლის განმავლობაში მუხლჩაუხრელი შრომისა და ღვინის წარმოების თითოეული პროცესის მაღალი სტანდარტის შედეგია.