ჯაყელების ღვინო, ხაშმის საფერავი, რეზერვი, ქვევრის წითელი მშრალი ღვინო, მეღვინის ხელმოწერით, 2019 წ.

დახასიათება

სოფელი ხაშმი და იქაური საფერავი მრავლისმთქმელია ღვინის ქართველ მოყვარულთათვის. ვენახი ზღვის დონიდან 760 მეტრზე ულამაზეს, მინდვრის ყვავილებით, მაყვლისა და ქაცვის ბუჩქებით მდიდარ ივრის ჭალასა და ტყიან გორაკებს შორისაა გაშენებული. ღვინო დაყენებულია მათივე ვენახებში მოწეული საფერავის ჯიშის ყურძნისგან ქვევრში, კახური ტრადიციული მეთოდით.

ბრენდის ისტორია

2001 წელს დაარსებული Jakeli Wines ღვინოს კომერციულად 2008 წლიდან აწარმოებს, 2018 კი წლიდან აწარმოებს მხოლოდ ტრადიციულ ქართულ ქვევრის ღვინოს. ისინი ყოველწლიურად აწარმოებენ 1000-მდე ყუთ ღვინოს, მუხისა და უჟანგავი ფოლადის კონტეინერების გამოყენებით დუღილისა და დაძველებისთვის. Jakeli Wines-ს აქვს 6 ჰექტარზე გაშენებული ვენახი, სადაც იშვიათი ადგილობრივი ვაზის ჯიშებია მოწეული. ისინი ნატურალური ღვინის ასოციაციის წევრები არიან. Jakeli Wines მდებარეობს საქართველოს აღმოსავლეთ კახეთის რეგიონში, რომელიც ცნობილია ღვინის წარმოებით. ღვინის ქარხანას აქვს ვენახები სოფელ ხაშმში, ზღვის დონიდან 760 მეტრზე, შთამბეჭდავი კავკასიონის მთებისა და მდიდარი მდინარე ალაზნის ველის ხედებით.