ჭოტიაშვილი, შირაზი, წითელი მშრალი ღვინო, 2018 წ.
45.10
₾მახასიათებლები
სპეციფიკაციები
კატეგორია
წითელი ღვინო
სახეობა
მშრალი
ფერი
წითელი
ქვეყანა-რეგიონი
საქართველო, საქართველო-კახეთი
ბრენდი
ჭოტიაშვილი
ყურძნის ჯიში
შირაზი
წელი
2018
ტექნოლოგია
ქვევრი
ალკოჰოლის პროცენტი
13.5%
მოცულობა
750 მლ
აღწერა
დახასიათება
ქვევრში კახური ტრადიციული ტექნოლოგიით, სრულ ჭაჭა-კლერტზე 3,5 თვიანი მაცერაციით. მუხის კასრში 3 თვის ( ღვინის დაყენების დროს არ გამოიყენება დამხმარე მასალები, მხოლოდ სულფიტები (S02) ისიც ქვევრის სადეზინფექციოდ) ღვინო ჩამოსხმულია ფილტრაციის გარეშე.
ბრენდის ისტორია
მე-18 საუკუნის დასაწყისში, ჭოტიაშვილების დიდმა წინაპარმა ბინა დაიდო ალაზნის ვაკეზე, მდინარე ლოპოტას მარჯვენა სანაპიროზე გაშენებულ სოფელ სანიორეში. იმ დროიდან მოყოლებული, წლიდან წლამდე, იმართებოდა რთველი და ღვინო ქვევრებში იწურებოდა. ვაზისა და ვენახის დიდი სიყვარულით, აგერ უკვე მეექვსე თაობა, წინაპრების ტრადიციებს აგრძელებს.