ჭონას მარანი, ჩინური & რქაწითელი, ქვევრის ქარვისფერი მშრალი ღვინო, 2022 წ.

დახასიათება

ქარვისფერი მშრალი ღვინო, დაყენებულია წინანდლის მიკრო-ზონაში მოწეული ჩინურისა და რქაწითელის ყურძნისგან. ღვინო დაყენებულია ქვევრში, კახური ტრადიციული ტექნოლოგიით - ჭაჭაზე დავარგებით. ღვინო მდიდარია სასარგებლო ტანინებით, რაც მის სხეულს ძლეირსა და დაბალანსებულს ხდის. ამ ღვინოში თავმოყრილია როგორც რქაწითელის, ასვე კახური მწვანესთვის დამახასიათებელი არომატები. აღენიშნება როგორც მწიფე ხილის, ასევე პიტნისა და ტარხუნის გრილი ტონები. ღვინო უხდება შემწვარ, მოხარშულ ხორცს, ასევე შემწვარ თევზსა და ყველს. შეინახეთ და მიირთვით გრილ ტემპერატურაზე 15-16 გრადუსზე.

ბრენდის ისტორია

„ჭონას მარანი“ არის ჭონიშვილების საგვარეულო მარანი, რომელიც მდებარეობს ქალაქ თელავში. ოჯახს გააჩნია ნატურალური ღვინის წარმოების მრავალწლიანი ტრადიცია, რომელიც გადაეცემა თაობიდან თაობებს და დაფუძნებულია კახურ ტრადიციულ ტექნოლოგიაზე, რაც გულისხმობს ღვინის ქვევრში დაყენებასა და დავარგებას. ღვინო იწარმოება საკუთარ ვენახში მოყვანილი ყურძნიდან. ვენახის მოვლა ხდება ბიო-ორგანული წესების შესაბამისად. ვენახის მოვლა, ყურძნის დაწურვა, ღვინის დაყენება და ბოთლში ჩამოსხმა - ხორციელდება ოჯახის წევრების მიერ. ვენახი გაშენებულია წინანდლის მიკრო ზონაში, სოფელ კურდღელაურში, ზღვის დონიდან 550 მ სიმაღლეზე. მისი ფართობი შეადგენს 2 ჰექტარს. ვენახის მოვლა ხდება ბიო-ორგანული წესების შესაბამისად. გაშენებული ჯიშები ზუსტად მიესადაგება ამ კონკრეტული ზონისთვის დამახასიათებელ გარემოს და ნიადაგის შემადგენლობას.