ასკანელი, რქაწითელი ქვევრი, თეთრი მშრალი ღვინო, 2019 წ.

დახასიათება

ასკანელის თეთრი მშრალი ღვინო ყურძენ რქაწითელისგანაა დაყენებული ქართული ტრადიციული მეთოდით ქვევრში, დურდოს მონაწილეობით. სასმელს ღია ოქროსფერი შეფერილობა, თეთრი ბლის, ლეღვის ჩირის, ხმელი სუნელის არომატი ამშვენებს, გემო კი გამახალისებელი მჟავიანობით, რბილი ტანინებითა და ზომიერად სავსე სხეულით ხასიათდება, აქვს ხავერდოვანი, გრძელი დასრულება.

ბრენდის ისტორია

ლეგენდის თანახმად, სოფელ ასკანაში დგას უძველესი ციხესიმაგრე, რომელსაც დიდი ასაკისა და გამორჩეული გამძლეობის გამო “ასკანიანი ციხე” ეწოდა. ასკანელის სახელის საფუძვლებიც ქართველის მებრძოლი ხასიათის მითოსსა და ისტორიაში მოიპოვება. ანთიმოზ ჩხაიძე ის ადამიანია, ვის სახელსაც ასკანელის მეღვინეობის ტრადიციისთვის საფუძვლის ჩაყრა უკავშირდება. მან ააგო მარანი მეცხრამეტე საუკუნის მიწურულს, სადაც ამზადებდა განსაკუთრებულად სუფთა და არომატულ ღვინოს სხვადასხვა ჯიშის ყურძნისგან. ერთ-ერთი ჯიში, რომელიც ჩხაიძეების გვარმა შემოინახა, სახელგანთქმული ჩხავერია. ამბობენ, ჩხაიძეების გვარიც ამ სახელიდან მოდისო. ბრენდის მიღმა არსებული ადამიანებისთვის, ეს გადმოცემები სიამაყისა და უდიდესი პასუხისმგებლობის საფუძველია. დღეს კომპანია 60 სახეობაზე მეტი დასახელების ღვინოს აწარმოებს, ასევე ასხამს ბრენდის, შუშხუნა ღვინოსა და ჭაჭას. აქვს ქარხნები სამ რეგიონში - კახეთში, გურიასა და თბილისში.