არჩილის ღვინო, რქაწითელი, ქარვისფერი მშრალი ღვინო, 2019 წ.

დახასიათება

თელავის ძველი მარანი - არჩილის ღვინო - (Archil’s Wine) რქაწითელი 2019, ხელნაკეთი ქარვისფერი მშრალი ღვინო, ბებერი ვენახის 2019 წლის მოსავალი. დამზადებულია მეღვინე-მევენახე არჩილ უთიაშვილის მიერ, კახეთში, წინანდლის მიკროზონაში, სოფელ კურდღელაურში 1970 წელს გაშენებული რქაწითელის ჯიშის საუკეთესო ხარისხის, ბიოლოგიური და ეკოლოგიურად სუფთა მეთოდებით მოყვანილი ყურძნისაგან თანამედროვე და უძველესი ქართული ტრადიციული ტექნოლოგიის მიხედვით, დადუღებულია ჭაჭა- კლერტთან ერთად, იგი ქარვისფერია, ხასიათდება ცოცხალი, სხეულიანი, ხავერდოვანი გემოთი. ვაშლის, ატმის და ხილის ჩირის ნაზი ტონები ჰარმონიულად არის დაბალანსებული, ხანგრძლივი სურნელოვანი დაგემოვნებით. ღვინო დაძველებულია ფრანგული მუხის კასრებში. საუცხოოდ ეხამება თევზეულს, შემწვარ ხორცს, ყველს. t: 12 0 C-16 0 C. ჩამოსხმულია მხოლოდ 2350 ბოთლი.

ბრენდის ისტორია

არჩილ უთიაშვილი, მეღვინე - მევენახე, შპს ,,თელავის ძველი მარანი’’-ს დამფუძნებელი. მარანი დააარსა 2011 წელს. მისი მთავარი მიზანია, შექმნას მაღალხარისხიანი ღვინოები. ღვინის დასამზადებლად იყენებს საკუთარ ვენახში მოწეულ ყურძენს. 2010 წელს შეიძინა ვენახი რქაწითელის და საფერავის ჯიშის ვაზით, რომელიც გაშენებული იყო 1970 წელს კახეთში, წინანდლის მიკრო ზონაში, თელავში, სოფელ კურდღელაურში, ზღვის დონიდან 510 მეტრზე. ნიადაგი ქიმიური საშუალებებით გაჯერებული არ იყო, გამოსასწორებელი მხოლოდ არასწორად ფორმირებული და დასუსტებული ვაზები რჩებოდა. ბევრმა მევენახემ ურჩია, ბებერი, დასუსტებული და დაგრეხილი ვაზების არარენტაბელურობის გამო ძველი ვენახის ამოძირკვა და ნაცვლად ახალის გაშენება. ეს დაგრეხილი ვაზები მისთვის მნიშვნელოვანი და ძვირფასი იყო, როგორც მოხუცი დიდი ცხოვრებისეული გამოცდილებით, ამიტომ გადაწყვიტა მათი შენარჩუნება. ვენახის ნაბიჯ-ნაბიჯ გამოსწორებას წლები და მძიმე შრომა დასჭირდა. შედეგად, ამ ვენახმა საუკეთესო ღვინო მისცა - ბებერმა ვაზმა თავისი მადლიერება ასე გადმოსცა. სწორედ ეს ბებერი ვაზია პატივისცემის ნიშნად გამოსახული ,,არჩილის ღვინის’’ ბრენდის სხვადასხვა დასახელების ღვინის ბოთლის ეტიკეტზე.